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扁豆祛湿
作者:mpl    发布时间:2020/10/5 17:10:37    浏览量:15

扁豆——健脾化湿的好物
 美国杂志《健康》曾将扁豆评选为世界五大健康食品之一。可见,扁豆的养生效果备受认可。 扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状,起到一定的辅助治疗作用。
 此外,扁豆也是膳食纤维的“大户”,可以促进肠壁蠕动。如果有便秘上火的症状,不妨适当吃一些扁豆。
推荐膳食:扁豆芡实粥 做法:把准备好的扁豆、芡实提前用清水洗净,并浸泡3~5个小时;在电饭煲中,加入大米、扁豆、芡实、清水,按“煮粥”键即可。
需要注意的是,扁豆如果煮不透,很容易食物中毒,大家在烹饪时要多焖煮一会。

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